Agua de Jamaica
Una refrescante bebida mexicana de intenso color rubí, con el sabor ligeramente ácido del hibisco y una suave dulzura.
Ingredientes
- cálices de hibisco secos50 g
- agua1500 ml
- azúcar150 g
- cubitos de hielo18 ud
Instrucciones
Selecciona 50 g de flores secas de hibisco (jamaica), enjuágalas rápidamente con agua fría y colócalas en una olla.
Añade 500 ml de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos para obtener una infusión concentrada.
Retira la olla del fuego y deja reposar la infusión durante 20 minutos; luego cuélala con un colador fino o una gasa.
Vierte la infusión en una jarra grande, agrega el resto del agua (1000 ml) y 150 g de azúcar; revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Refrigera el agua de jamaica durante al menos 1 hora para que los sabores se asienten y quede bien fría.
Coloca 18 cubitos de hielo en los vasos, sirve la bebida y disfruta de inmediato.
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