Albóndigas en salsa de tomate
Albóndigas españolas en una rica salsa de tomate
Ingredientes
- carne picada de ternera y cerdo600 g
- huevo2 ud
- pan rallado70 g
- tomates en conserva400 g
- cebolla1 ud
- ajo2 dientes
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Triture los tomates en conserva, la cebolla, el ajo y el perejil, y prepare la carne picada mixta de ternera y cerdo junto con el huevo.
Mezcle con el pan rallado, la sal y la pimienta.
Amase la mezcla y déjela reposar durante 10–15 minutos.
Forme croquetas, albóndigas o salchichas del mismo tamaño.
Fría en una sartén o a la plancha hasta que estén doradas y completamente cocidas.
Sirva calientes con guarnición o salsa.
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