Alu parata
Pan casero, pan o pastelillo con presentación tradicional.
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- patata500 g
- ghee2 cda
- comino molido1 cdta
- cilantro fresco20 g
- yogur natural200 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Amase la masa con la harina, el líquido, la grasa o el ingrediente leudante de la receta.
Deje reposar o leudar la masa si es necesario para el plato en cuestión.
Prepare el relleno, la cobertura o el aceite aromático con Harina de trigo, Patata, Ghee, Comino molido, si está previsto.
Forme tortillas, pastelillos, rollitos o láminas de la forma deseada.
Fría, hornee o cocine en una sartén seca hasta que la masa esté hecha y dorada.
Sirva caliente como plato independiente o con la salsa de la receta.
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