Arayes
Un plato aromático de ingredientes marinados y fritos o asados al horno.
Ingredientes
- pan de pita o lavash4 ud
- carne picada de res500 g
- cebolla1 ud
- perejil20 g
- pimienta de jamaica molida0.5 cdta
- sal1 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Corte el pan de pita o lavash, la carne picada de res y la pimienta de Jamaica molida en porciones y prepare el marinado con las especias, el ácido y el aceite de la receta.
Mezcle bien con el marinado y deje reposar al menos 30 minutos, y para la carne, más tiempo.
Caliente la parrilla, la sartén o el horno a temperatura alta.
Cocine los trozos hasta que estén dorados, dándoles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
Deje reposar el plato terminado unos minutos para que los jugos se redistribuyan.
Sirva con hierbas frescas, salsa, arroz, pan o ensalada según la tradición del plato.
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