Arancini
Un popular plato casero de la cocina italiana hecho con risotto ya preparado o arroz, mozzarella y huevo; ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- risotto o arroz ya cocido500 g
- mozzarella150 g
- huevo2 ud
- pan rallado150 g
- harina80 g
- aceite para freír500 ml
Instrucciones
Enfríe completamente el risotto ya preparado: la masa debe ser espesa y mantener bien la forma.
Corte la mozzarella en cubos y prepare la harina, los huevos batidos y el pan rallado.
Tome una porción de arroz, coloque en el centro un trozo de mozzarella y forme una bola compacta.
Pase la bola por harina, sumérjala en el huevo y luego cúbrala bien con pan rallado.
Fría los arancini en aceite caliente hasta obtener una costra dorada y uniforme.
Colóquelos sobre papel absorbente y sírvalos calientes con salsa de tomate.
Mas recetas
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.
Tomato Bruschetta
Toasted bread topped generously with chopped tomatoes, herbs, and olive oil.