Portuguese
Arroz de marisco
Arroz portugués con mariscos en un caldo rico y sabroso
Tiempo60 min
Porciones4
Calorías331 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- arroz250 g
- gambas300 g
- mejillones300 g
- calamares200 g
- tomates en conserva400 g
- caldo de pescado900 ml
- pimienta negra1 al gusto
- aceite de oliva1 cda
- perejil15 g
- cilantro15 g
- ajo2 dientes
- pasta de tomate2 cda
Instrucciones
1
Sofría la cebolla, el ajo y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén tiernos.
2
Añada los tomates o la pasta de tomate y cocine durante varios minutos.
3
Incorpore el arroz y remueva para que absorba la base.
4
Vierta el caldo de pescado caliente; el plato debe quedar más caldoso que la paella.
5
Agregue los mejillones, las gambas y los calamares hacia el final de la cocción.
6
Cuando el arroz esté listo, espolvoree con cilantro o perejil y sirva de inmediato.