Portuguese
Bacalhau à Lagareiro
Bacalao al horno con patatas, ajo y abundante aceite de oliva
Tiempo55 min
Porciones4
Calorías138 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- filete de bacalao700 g
- patata600 g
- ajo6 dientes
- aceite de oliva2 cda
- perejil20 g
Instrucciones
1
Seque el bacalao remojado y colóquelo en una fuente.
2
Hierva las patatas pequeñas hasta que estén semicocidas.
3
Hornee las patatas y el bacalao con abundante aceite de oliva y dientes de ajo.
4
Cuando las patatas estén tiernas, aplástelas ligeramente con una cuchara o con la palma de la mano.
5
Vuelva a introducir en el horno unos minutos más para dorar.
6
Sirva el bacalao con las patatas, el aceite de ajo y hierbas frescas.