Brazilian
Arroz carreteiro
Un popular plato casero de arroz carreteiro de la región brasileña.
Tiempo55 min
Porciones5
Calorías243 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- arroz300 g
- carne de res600 g
- salchicha250 g
- cebolla1 ud
- ajo3 dientes
- tomate300 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
1
Lave el arroz hasta que el agua salga clara; prepare la carne, las verduras o las legumbres por separado.
2
En una olla amplia, sofría la base aromática de cebolla, ajo, especias y tomates, si los hay.
3
Añada el Arroz, la Carne de res, la Salchicha y los Tomates, mezcle bien y deje que los ingredientes absorban la base aromática.
4
Incorpore el arroz y vierta agua caliente, caldo o leche de coco en la cantidad necesaria.
5
Cocine tapado a fuego lento, sin remover en exceso, hasta que el arroz esté tierno.
6
Deje reposar el arroz carreteiro tapado durante 10 minutos, esponje con un tenedor y sirva.