Asado negro
Un popular plato casero de la cocina venezolana con carne de res, cebolla y vino tinto, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- carne de res1000 g
- cebolla2 ud
- vino tinto300 ml
- azúcar moreno3 cda
- salsa de tomate250 g
- caldo400 ml
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- vino seco150 ml
Instrucciones
Para el «Asado negro», corte la cebolla, la salsa de tomate y la carne de res en porciones.
Dore la carne de res hasta obtener un ligero dorado.
Agregue la cebolla y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta el vino tinto y el caldo, y añada el azúcar moreno.
Cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.
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