Turkish
Ensalada de berenjena con yogur
Berenjena asada con yogur al ajo y hierbas.
Tiempo35 min
Porciones3
Calorías70 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- berenjenas2 ud
- yogur griego300 g
- ajo3 dientes
- aceite de oliva2 cda
- limón1 ud
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- menta fresca10 g
Instrucciones
1
Ase o fría las berenjenas hasta que estén tiernas.
2
Deje enfriar, pele y pique finamente la pulpa.
3
Mezcle el yogur con el ajo, la sal, el jugo de limón y el aceite de oliva.
4
Añada las berenjenas a la base de yogur y mezcle bien.
5
Si lo desea, agregue menta, perejil o copos de chile.
6
Enfríe y sirva como meze con pan o carne.