Turkish

Börek con carne

Name: Börek con carne
Prep time: 14 min
Cook time: 70 min
Total time: 84 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g masa filo; 500 g carne picada de res; 1 ud cebolla; 2 ud huevo; 250 g yogur natural; 2 cda aceite; 2 cdta pimentón; 1 al gusto sal; 1 al gusto pimienta negra; 1 cdta comino molido; 30 g mantequilla

Pastel turco de masa fina con un jugoso relleno de carne picada.

Tiempo70 min

Porciones6

Calorías330 kcal

NivelMedio

Ingredientes

masa filo300 g
carne picada de res500 g
cebolla1 ud
huevo2 ud
yogur natural250 g
aceite2 cda
pimentón2 cdta
sal1 al gusto
pimienta negra1 al gusto
comino molido1 cdta
mantequilla30 g

Instrucciones

Sofría la carne picada con la cebolla hasta que esté cocida.

Añada sal, pimienta, pimentón o comino y deje enfriar el relleno.

Unte las hojas de yufka o filo con aceite, mantequilla o una mezcla de yogur.

Distribuya el relleno de carne en una capa fina.

Enrolle los rollos o monte el pastel en capas.

Hornee a 190 °C hasta obtener una corteza crujiente y dorada.

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