Turkish
Börek de espinacas y queso
Un crujiente pastel de masa fina con espinacas y queso.
Tiempo65 min
Porciones6
Calorías33 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- masa filo300 g
- feta200 g
- huevo2 ud
- yogur natural250 g
- aceite de oliva2 cda
- espinacas400 g
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
1
Cocine las espinacas hasta que estén tiernas, enfríelas y exprima bien el exceso de agua.
2
Mezcle las espinacas con feta o queso de salmuera, huevo, pimienta y hierbas.
3
Unte las hojas de yufka o filo con aceite o una mezcla de yogur.
4
Coloque el relleno y enrolle en forma de rollo o disponga en capas.
5
Transfiera al molde y unte la parte superior.
6
Hornee a 190 °C hasta obtener una corteza dorada y crujiente.