Indonesian
Bakso
Sopa casera o caldo con una base aromática regional.
Tiempo60 min
Porciones5
Calorías306 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- carne picada de res500 g
- almidón de tapioca80 g
- caldo de res1200 ml
- fideos de trigo200 g
- cebolla verde30 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Corte la carne molida de res, el almidón de tapioca, el caldo de res y los fideos de trigo; aparte, prepare una base aromática con especias, ajo o jengibre.
2
En una olla, sofría la base en aceite o grasa, si es característico de la receta.
3
Agregue los ingredientes principales y cubra con agua, caldo o la base de coco indicada en la receta.
4
Cocine a fuego lento hasta que la proteína, el cereal o las verduras estén tiernos.
5
Al final, añada hierbas, fideos, aderezo ácido o la parte láctea, si la receta lo indica.
6
Pruebe de sal y sirva caliente, sin agregar ingredientes fuera de la receta.