Bubur ayam
Sopa o caldo casero con una base aromática regional.
Ingredientes
- arroz300 g
- filete de pollo500 g
- jengibre fresco2 cdta
- salsa de soja3 cda
- cebolla verde30 g
- chalotes fritos50 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Corte el Arroz, el Filete de pollo, la Salsa de soja, la Cebolla chalota frita; prepare por separado la base aromática de especias, ajo o jengibre.
En una olla, sofría la base en aceite o grasa, si es característico de la receta.
Añada los ingredientes principales y cúbralos con agua, caldo o la base de coco indicada en la receta.
Cocine a fuego lento hasta que la proteína, el cereal o las verduras estén tiernos.
Al final, agregue hierbas, fideos, aderezo ácido o el componente lácteo, si aparece en la receta.
Pruebe de sal y sirva caliente, sin añadir ingredientes que no figuren en la receta.
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