Bandeja paisa
Un popular plato casero de la cocina colombiana con frijoles rojos, arroz, panceta de cerdo, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- judías rojas400 g
- arroz300 g
- panceta de cerdo300 g
- carne picada o filete400 g
- huevo4 ud
- aguacate1 ud
- plátano macho2 ud
- ajo2 dientes
Instrucciones
Cocine los frijoles hasta que estén tiernos y estúfelos con cebolla, ajo y especias.
Cocine el arroz por separado hasta que quede suelto.
Sofría la carne molida o la carne con cebolla y tomates hasta que estén listos.
Fría el chicharrón, la salchicha o el tocino hasta que estén crujientes, si están incluidos en la receta.
Fría por separado el huevo y los trozos de plátano.
Sirva todo en un plato grande: arroz, frijoles, carne, huevo, plátano, aguacate y arepa.
Mas recetas
Arroz con coco
El arroz con coco es un popular plato casero de la región colombiana.
Ajiaco
Sopa colombiana de pollo con papa, maíz y acompañamientos cremosos.
Ajiaco santafereño
Un popular plato casero Ajiaco santafereño de la región colombiana.
Arepas colombianas con queso
Un popular plato casero de arepas colombianas con queso de la región colombiana.