Bunny Chow
Un popular plato casero de Bunny Chow de la región sudafricana.
Ingredientes
- pan4 rebanadas
- muslo de pollo700 g
- patata500 g
- curry en polvo1 cda
- tomate300 g
- cebolla1 ud
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Corte el Pan, el Muslo de pollo, la Papa y el Polvo de curry en trozos convenientes, y prepare la cebolla, el ajo y las especias por separado.
En una olla de fondo grueso, caliente el aceite y sofría la cebolla hasta que esté tierna, luego agregue el ajo y las especias.
Añada la base del bunny chow y sofría para que quede cubierta con la base aromática.
Incorpore los tomates, el caldo, la leche de coco u otro líquido de la receta y lleve a fuego lento.
Cocine tapado hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa se haya espesado.
Al final, ajuste la sal, la acidez y el picante; sirva caliente con la guarnición tradicional.
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