Irish

Barmbrack

Name: Barmbrack
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Irish
Ingredients: 300 g harina de trigo; 80 g pasas; 100 g azúcar; 2 ud huevo; 250 ml té fuerte; 30 g mantequilla; 1 cdta levadura en polvo

Pan de frutas irlandés con pasas y té.

Tiempo90 min

Porciones8

Calorías237 kcal

NivelMedio

Ingredientes

harina de trigo300 g
pasas80 g
azúcar100 g
huevo2 ud
té fuerte250 ml
mantequilla30 g
levadura en polvo1 cdta

Instrucciones

Remoje las frutas secas en té fuerte durante varias horas o toda la noche.

Mezcle la harina, el azúcar, las especias y el impulsor o la levadura según la versión.

Añada el huevo y las frutas secas junto con parte del té.

Amase una masa espesa o una mezcla para bizcocho.

Vierta en un molde para pan.

Hornee a 170–180 °C hasta que el palillo salga limpio y sirva con mantequilla.

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