Irish
Coddle dublinés
Un abundante plato de salchichas, tocino, patatas y cebolla.
Tiempo80 min
Porciones4
Calorías146 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- salchichas250 g
- tocino180 g
- patata700 g
- cebolla1 ud
- caldo o agua800 ml
- perejil20 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- hoja de laurel2 ud
Instrucciones
1
Dore las salchichas en una sartén y corte el tocino en trozos.
2
Corte las patatas, la cebolla y las zanahorias en rodajas grandes.
3
En una olla, coloque en capas las patatas, la cebolla, el tocino y las salchichas.
4
Añada el caldo, la hoja de laurel, pimienta y un poco de sal.
5
Cocine a fuego lento tapado o hornee hasta que las patatas estén tiernas.
6
Sirva con perejil y pan.
Mas recetas
Barmbrack
Pan de frutas irlandés con pasas y té.
Boxty
Tortitas irlandesas de patata hechas con patata cruda y cocida.
Avena irlandesa con manzana
Avena caliente con manzana, miel y canela.
Estofado irlandés
Un popular plato casero de la cocina irlandesa con cordero o ternera, patatas y zanahorias, ideal para el menú familiar.