Butter Chicken
Pollo tierno en una aterciopelada salsa de tomate y crema con aromáticas especias
Ingredientes
- filete de pollo600 g
- yogur natural150 g
- tomates en conserva400 g
- nata para montar150 ml
- cebolla2 ud
- ajo4 dientes
- jengibre fresco rallado2 cdta
- pasta de tomate2 cda
- garam masala2 cdta
- mantequilla30 g
- sal1 al gusto
- cilantro15 g
- cúrcuma0.5 cdta
Instrucciones
Mezcle el marinado: yogur + garam masala + cúrcuma + ajo rallado + jengibre + sal. Marine el pollo 2+ horas.
Fría los trozos de pollo en la sartén 5–7 min; reserve.
Salsa: sofría la cebolla, el ajo y el jengibre; añada la pasta de tomate y las especias 2 min.
Agregue los tomates enlatados; cocine a fuego lento 10 min; triture con la batidora.
Vierta la crema; incorpore el pollo; cocine a fuego lento 10 min.
Sirva con arroz o naan; decore con cilantro y crema.
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