Besan chila
Tortitas, crepes o panes fermentados tradicionales para el desayuno o la merienda.
Ingredientes
- harina de garbanzo250 g
- cebolla1 ud
- tomate300 g
- cilantro fresco20 g
- comino molido1 cdta
- sal1 cdta
Instrucciones
Mezcle o fermente la masa con sémola, harina, legumbres o el líquido de la receta.
Prepare el relleno o la guarnición con Besan, Tomates, Comino molido, si fuera necesario.
Caliente una sartén y úntela con una fina capa de grasa.
Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.
Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro esté cuajado.
Sirva caliente con chutney, salsa, jarabe o el acompañamiento de la receta.
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