Fideos biang-biang
Un abundante tazón de fideos con caldo, hierbas frescas y acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- masa de trigo para fideos400 g
- chile1 ud
- ajo3 dientes
- salsa de soja3 cda
- vinagre negro2 cda
- sal1 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Cocine o caliente el caldo con las especias y los ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepare por separado la masa de trigo para los fideos, el chile, la salsa de soja y el vinagre negro, de modo que cada componente esté listo para armar el tazón.
Cueza los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuágüelos o escúrralos en un colador.
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias según la receta.
Coloque los fideos y los ingredientes principales en el tazón y vierta el caldo caliente por encima.
Sirva de inmediato con hierbas frescas, lima, chile u otros acompañamientos indicados en la receta.
Mas recetas
Hormigas subiendo al árbol
Un plato caliente rápido, preparado a fuego alto con salsa y aromas.
Berenjena mapo
Un plato caliente de preparación rápida, cocinado a fuego fuerte con salsa y aromas.
Berenjena en salsa de ajo
Un plato caliente rápido, preparado a fuego fuerte con salsa y aromas.
Baozi con cerdo
Una masa casera, pan o pastelillo con una presentación tradicional.