Korean
Bibimbap
Bol coreano de arroz con verduras, ternera y salsa picante gochujang
Tiempo40 min
Porciones2
Calorías544 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- arroz200 g
- carne de res (tiras finas)200 g
- espinacas150 g
- zanahoria1 ud
- calabacín1 ud
- setas shiitake100 g
- huevo2 ud
- salsa gochujang2 cda
- salsa de soja3 cda
- aceite de sésamo2 cdta
- azúcar1 cdta
- ajo2 dientes
Instrucciones
1
Corte la ternera en tiras finas; marine en salsa de soja, aceite de sésamo, ajo y azúcar durante 15 min; saltee.
2
Blanquee las espinacas; aliñe con aceite de sésamo y salsa de soja.
3
Saltee por separado la zanahoria, el calabacín y los champiñones en aceite.
4
Fría el huevo hasta que la yema quede semicuajada.
5
Distribuya el arroz en los boles; coloque encima cada topping por separado, en secciones.
6
Añada encima el huevo, el sésamo y una cucharada de salsa gochujang. Mezcle todo en el bol antes de comer.