Budae-jjigae
Sopa o caldo casero con una base aromática regional.
Ingredientes
- kimchi250 g
- salchichas250 g
- spam o jamón200 g
- fideos ramen1 paquete
- gochujang2 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Corte el Kimchi, las salchichas, el Spam o el jamón, los fideos ramen; prepare por separado la base aromática con especias, ajo o jengibre.
En una olla, sofría la base en aceite o grasa, si es característico de la receta.
Añada los ingredientes principales y cubra con agua, caldo o la base de coco indicada en la receta.
Cocine a fuego lento hasta que la proteína, el cereal o las verduras estén tiernos.
Al final, agregue las hierbas, los fideos, el aderezo ácido o el componente lácteo, si figura en la receta.
Pruebe la sal y sirva caliente, sin añadir ingredientes que no estén en la receta.
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