Portuguese
Bifanas
Sándwiches portugueses de cerdo en adobo especiado
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías439 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- cerdo en lonchas finas600 g
- panecillos4 ud
- ajo2 dientes
- vino blanco seco150 ml
- pimentón1 cdta
- mostaza2 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- vino seco150 ml
Instrucciones
1
Corte la carne de cerdo en lonchas muy finas y golpéelas ligeramente.
2
Mezcle vino blanco, ajo picado, pimentón, sal y pimienta; marine la carne de cerdo durante 30 minutos.
3
Caliente una sartén y fría la carne rápidamente en porciones durante 1–2 minutos por cada lado.
4
Vierta un poco del adobo en la sartén y cocine hasta obtener una salsa aromática.
5
Corte los panecillos y tuéstelos ligeramente.
6
Coloque la carne de cerdo en los panecillos, añada mostaza y un poco de la salsa de la sartén.