Bissara

Prepare los ingredientes: lave los cereales o las legumbres, corte la carne y las verduras según la receta.

En una olla, sofría la cebolla, el ajo y las especias, si forman parte de la sopa.

Añada los habas secas, el comino molido, vierta agua o caldo y lleve a ebullición.

Reduzca el fuego y cocine hasta que la carne, las legumbres o los cereales estén tiernos.

Al final, agregue las hierbas, el aderezo de lácteos fermentados o de limón, si está previsto en la receta.

Pruebe de sal, deje reposar la sopa unos minutos y sírvala caliente.