moroccan
Cuscús marroquí con verduras
Un plato tradicional casero con una salsa rica y especias características.
Tiempo70 min
Porciones6
Calorías58 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- cuscús350 g
- zanahoria2 ud
- calabacín1 ud
- garbanzos250 g
- calabaza300 g
- ras el hanout1 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
1
Prepare el Cuscús, Zanahoria, Calabacín, Garbanzos: corte los ingredientes principales de la receta, pique la cebolla y el ajo.
2
En una cazuela de paredes gruesas, caliente el aceite; sofría la cebolla hasta que esté blanda, añada el ajo y las especias de la receta.
3
Agregue el Cuscús, Zanahoria, Calabacín, Garbanzos y cocine unos minutos para que los ingredientes se impregnen de la base aromática.
4
Vierta el líquido o la base de tomate, si aparece en la receta; sazone con sal y remueva.
5
Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa espese.
6
Deje reposar el plato 5 minutos y sírvalo con la guarnición o el pan recomendado.