Borakí
Productos tradicionales de masa con un jugoso relleno.
Ingredientes
- harina de trigo300 g
- carne picada de res400 g
- cebolla1 ud
- mantequilla30 g
- yogur natural250 g
- ajo3 dientes
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Amase una masa firme pero elástica con harina, agua y sal; cúbrala y déjela reposar durante 20–30 minutos.
Prepare el relleno con Harina de trigo, Carne picada de res, Mantequilla, Yogur natural: píquelo finamente o mézclelo con cebolla, especias y hierbas del receta.
Extienda la masa finamente y córtela en círculos o cuadrados del tamaño necesario.
Coloque el relleno en el centro de cada pieza y pellizque bien los bordes para que el jugo permanezca en el interior.
Hierva, cocine al vapor o fría los productos según lo que requiera el plato en cuestión.
Sirva caliente con salsa, caldo, yogur o hierbas, si es característico de la receta.
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