German
Pretzels
Pretzels alemanes caseros con sal gruesa
Tiempo95 min
Porciones8
Calorías230 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- harina500 g
- agua300 ml
- levadura seca7 g
- azúcar1 cdta
- bicarbonato de sodio3 cda
- sal gruesa2 cdta
Instrucciones
1
Amase la masa con harina, agua, levadura, azúcar y sal.
2
Deje reposar 1 hora para que leve.
3
Divida la masa y forme tiras largas, luego deles forma de pretzel.
4
Sumerja cada pretzel en agua hirviendo con bicarbonato durante 20–30 s.
5
Colóquelos en una bandeja y espolvoree con sal gruesa.
6
Hornee a 220 °C durante 12–15 min hasta obtener un color dorado oscuro.