Slovak
Ñoquis de bryndza
Ñoquis de patata eslovacos con bryndza y chicharrones
Tiempo50 min
Porciones4
Calorías504 kcal
NivelMedio
Ingredientes
- patata600 g
- harina de trigo250 g
- bryndza250 g
- tocino o manteca de cerdo150 g
- huevo2 ud
- sal1 al gusto
- nata150 ml
- crema agria100 g
Instrucciones
1
Ralle finamente las patatas y mézclelas con la harina y la sal hasta obtener una masa espesa.
2
Con un rallador especial o con una cuchara, vierta pequeños ñoquis en agua hirviendo con sal.
3
Cocine hasta que los ñoquis suban a la superficie y luego escúrralos.
4
Fría el tocino o los chicharrones hasta que estén crujientes.
5
Mezcle los ñoquis calientes con la bryndza hasta que quede cremosa.
6
Sirva con los chicharrones y, si lo desea, con crema agria.