Slovak
Demikát
Crema de sopa eslovaca de queso bryndza, patata y cebolla
Tiempo35 min
Porciones4
Calorías312 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- bryndza200 g
- patata600 g
- cebolla1 ud
- nata200 ml
- caldo700 ml
- mantequilla40 g
Instrucciones
1
Pele las patatas, córtelas en cubos y cuézalas en el caldo hasta que estén tiernas.
2
Pique finamente la cebolla y sofríala en mantequilla hasta que esté transparente.
3
Añada la cebolla a las patatas y triture la sopa con una batidora hasta obtener una textura suave.
4
Desmenuce el queso bryndza e incorpórelo a la sopa caliente.
5
Vierta la nata, caliente a fuego lento sin dejar que hierva fuerte.
6
Sirva la sopa espesa bien caliente, acompañada de picatostes si lo desea.