Bun rieu
Un abundante tazón de fideos con caldo, hierbas y acompañamientos tradicionales.
Ingredientes
- fideos de arroz300 g
- pasta de cangrejo120 g
- tomate300 g
- tofu300 g
- huevo2 ud
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Cocine o caliente el caldo con las especias e ingredientes aromáticos indicados en la receta.
Prepare por separado los Fideos de arroz, la Pasta de cangrejo, los Tomates y el Tofu, de modo que cada componente esté listo para armar el tazón.
Cueza los fideos por separado hasta obtener la textura deseada y enjuáguelos o escúrralos en un colador.
Lleve el caldo a un sabor equilibrado con sal, salsa, acidez o especias según la receta.
En el tazón coloque los fideos, los componentes principales y vierta el caldo caliente por encima.
Sirva de inmediato con hierbas, lima, chile u otros acompañamientos indicados en la receta.
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