Chana chaat

Hierva, fría o corte el Garbanzo, Patata, Tomates, Chutney de tamarindo según la naturaleza del plato.

Prepare aparte el aderezo, la pasta o la salsa con las especias, verduras, ácido o aceite de la receta.

Una la base con el aderezo, mezclando con cuidado para conservar la textura.

Ajuste la sal, la acidez y el picante únicamente con los ingredientes de la receta.

Deje reposar el plato 10 minutos si eso realza el sabor.

Sirva como ensalada, aperitivo, guarnición o salsa para el plato principal.