Chana masala
Guiso indio picante de garbanzos en salsa de tomate.
Ingredientes
- garbanzos listos500 g
- cebolla1 ud
- tomate en conserva400 g
- ajo3 dientes
- jengibre1 cda
- garam masala1 cdta
- comino molido1 cdta
- cilantro molido1 cdta
- limón0.5 ud
- sal1 al gusto
- cilantro15 g
- agua500 ml
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
Corte la cebolla en trozos pequeños y sofríala hasta que esté dorada.
Añada el ajo y el jengibre, cocine 1 min.
Agregue el comino, el cilantro y el garam masala, mezcle rápidamente.
Vierta los tomates y cocine a fuego lento 8–10 min hasta obtener una salsa espesa.
Añada los garbanzos y un poco de agua, cocine a fuego lento 15 min.
Al final agregue el jugo de limón, la sal y las hierbas, sirva con arroz o naan.
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