Chapche
Un popular plato casero de la cocina coreana con fideos de vidrio, ternera y espinacas, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- fideos de cristal300 g
- carne de res300 g
- espinacas150 g
- zanahoria1 ud
- setas150 g
- salsa de soja4 cda
- aceite de sésamo2 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cuece los fideos de vidrio en agua con sal hasta que estén listos y reserva un poco del agua de cocción.
Prepara la salsa: pica la zanahoria y caliéntala en una sartén.
Añade la ternera, las espinacas, la zanahoria y los champiñones y cocina hasta obtener la textura deseada.
Incorpora la salsa de soja y el aceite de sésamo y calienta hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcla la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirve inmediatamente, mientras el plato esté caliente.
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