Char kuay teow
Un popular plato casero de la cocina malaya con fideos de arroz planos, gambas, salchicha china, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- fideos de arroz planos400 g
- gambas300 g
- salchicha china120 g
- huevo2 ud
- brotes de frijol200 g
- salsa de soja3 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza los fideos de arroz planos en agua salada hasta que estén listos, reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique los ingredientes aromáticos y caliéntelos en una sartén.
Añada las gambas, la salchicha china y el huevo, y cocine hasta obtener la textura deseada.
Incorpore la salsa de soja y los brotes de soja y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva inmediatamente, mientras el plato esté caliente.
Mas recetas
Ayam Masak Merah
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Ayam Rendang
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Bubur Cha Cha
A home-style sweet recipe for breakfast, tea, or dessert.
Ikan Asam Pedas
A home-style soup with a regional aromatic base.