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Japanese
Chawanmushi

Chawanmushi

Tortitas, crepes o tortas fermentadas tradicionales para el desayuno o la merienda.

Tiempo35 min
Porciones4
Calorías117 kcal
NivelMedio

Ingredientes

  • huevo2 ud
  • dashi400 ml
  • gambas300 g
  • muslo de pollo150 g
  • setas shiitake80 g
  • sal1 cdta

Instrucciones

1

Mezcle o fermente la masa de sémola, harina, legumbres o líquido según la receta.

2

Prepare el relleno o acompañamiento con Huevo, Dashi, Camarones, Muslo de pollo, si fuera necesario.

3

Caliente la sartén y úntela con una fina capa de grasa.

4

Vierta la masa en una capa fina o más gruesa según el plato.

5

Cocine hasta dorar por uno o ambos lados, hasta que el centro cuaje.

6

Sirva caliente con chutney, salsa, jarabe o el acompañamiento indicado en la receta.

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