Cerdo estofado rojo
Un popular plato casero de la cocina china con panceta de cerdo, salsa de soja y azúcar, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- panceta de cerdo800 g
- salsa de soja5 cda
- azúcar2 cda
- jengibre30 g
- vino de arroz100 ml
- cebolla verde30 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- vino seco150 ml
- jengibre fresco1 cdta
Instrucciones
Para el «Cerdo estofado rojo», corte la cebolla verde, la panceta de cerdo y el vino de arroz en porciones.
Fría la panceta de cerdo hasta que esté ligeramente dorada.
Agregue la cebolla verde y cocine durante 3–5 minutos.
Vierta la salsa de soja y añada el azúcar y el jengibre.
Cueza a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa espesa.
Ajuste la sal y la pimienta, y sirva caliente.
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