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Lentejas checas con huevo
Lentejas con un toque de vinagre, cebolla frita y huevo
Tiempo45 min
Porciones4
Calorías350 kcal
NivelFácil
Ingredientes
- lentejas verdes300 g
- cebolla1 ud
- huevo2 ud
- vinagre1 cda
- harina de trigo250 g
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
- azúcar1 cdta
- pepinos encurtidos40 g
Instrucciones
1
Lave las lentejas y cuézalas hasta que estén tiernas, sin cocerlas demasiado.
2
Fría la cebolla hasta que esté dorada.
3
Añada un poco de harina y mezcle para formar un sofrito ligero.
4
Mezcle el sofrito con las lentejas, agregue vinagre, sal, pimienta y una pizca de azúcar.
5
Aparte, fría o cueza los huevos.
6
Sirva las lentejas con el huevo, pepinillos en vinagre y, si lo desea, con salchicha.