Czech
Knedlo-vepro-zelo
Cerdo asado con knedlíky y col estofada
Tiempo120 min
Porciones5
Calorías701 kcal
NivelDifícil
Ingredientes
- paleta de cerdo1000 g
- chucrut600 g
- knödel600 g
- cebolla1 ud
- comino1 cdta
- aceite2 cda
- sal1 al gusto
- azúcar1 cdta
- ajo2 dientes
- vinagre1 cda
- harina2 cda
Instrucciones
1
Frote la carne de cerdo con sal, comino y ajo, y ásela o estófela hasta que esté tierna.
2
Estofе la col con cebolla, comino, vinagre y una pizca de azúcar hasta que esté tierna.
3
Corte los knedlíky en rodajas y caliéntelos al vapor.
4
Prepare la salsa con el jugo de la carne, espesándola con harina si es necesario.
5
Corte la carne de cerdo en porciones.
6
Sirva la carne de cerdo con los knedlíky, la col estofada y la salsa.