Chobán salatası
Jugosa ensalada turca de tomate, pepino y pimiento verde finamente picados, con un ligero aderezo de aceite de oliva y limón.
Ingredientes
- tomate3 ud
- pepinos2 ud
- pimiento verde2 ud
- cebolla1 ud
- perejil20 g
- menta fresca10 g
- aceite de oliva2 cda
- zumo de limón2 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Lave los tomates, los pepinos, el pimiento verde, el perejil y la menta. Si lo desea, pele los pepinos, y al pimiento quítele el rabillo y las semillas.
Corte los tomates y los pepinos en cubos de aproximadamente 1 cm, y el pimiento verde en trozos pequeños del mismo tamaño.
Corte la cebolla en medias lunas finas, espolvoréela con sal, frótela con las manos hasta que se ablande, luego enjuáguela con agua fría y escúrrala bien.
Pique finamente el perejil y la menta fresca. Ponga todas las verduras y hierbas preparadas en un bol.
En un bol pequeño aparte, bata el aceite de oliva, el jugo de limón y la sal hasta obtener un aderezo homogéneo.
Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle con cuidado con un tenedor, sin aplastar los tomates.
Sirva de inmediato, mientras las verduras estén crujientes, como acompañamiento de carne, pescado o arroz.
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