Chole bhature
Un popular plato casero de la cocina india con garbanzos, tomates, cebolla, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- garbanzos400 g
- tomates400 g
- cebolla2 ud
- ajo4 dientes
- garam masala2 cdta
- harina350 g
- yogur120 g
- sal1 al gusto
- pimienta negra1 al gusto
Instrucciones
Lave la harina, los garbanzos, los tomates y la cebolla; remoje las legumbres secas y cuézalas hasta que estén tiernas.
Corte la cebolla y el ajo y sofríalos hasta que estén tiernos.
Agregue los garbanzos, los tomates, la cebolla, el ajo y la harina, y vierta el yogur.
Estofar o cocer a fuego lento hasta obtener una consistencia espesa.
Al final, mezcle el garam masala y el yogur, salpimiente al gusto.
Sirva caliente.
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