Chorrillana
Popular plato casero Chorrillana de la región chilena.
Ingredientes
- patata500 g
- carne de res600 g
- cebolla1 ud
- huevo2 ud
- salchicha250 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Prepare el relleno o la base para la chorrillana con los ingredientes: Papa, Carne de res, Huevo, Salchicha.
Añada las especias, la sal y los ingredientes aromáticos; mezcle hasta obtener una masa uniforme.
Forme porciones, tortitas, bolitas o rollitos según la forma de este plato.
Caliente aceite o una sartén seca si el plato se prepara tradicionalmente sin fritura.
Fría en porciones hasta obtener una costra dorada y que esté cocido por dentro.
Coloque sobre papel absorbente o sirva de inmediato con salsa y acompañamientos frescos.
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