Cazuela chilena
Un popular plato casero de cazuela chilena de la región chilena.
Ingredientes
- carne de res600 g
- patata500 g
- calabaza500 g
- maíz300 g
- arroz300 g
- cilantro fresco20 g
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
Instrucciones
Prepare la Carne de res, Papa, Zapallo, Choclo: lave, pele y corte según el tamaño adecuado para la sopa.
En una olla, prepare una base aromática con cebolla, ajo, especias o tomates, si están incluidos en la receta.
Agregue los ingredientes principales y cubra con agua o caldo según la receta.
Cocine a fuego lento, retirando la espuma, hasta que los ingredientes estén tiernos.
Añada los componentes de cocción rápida al final para que no se pasen de cocción.
Deje reposar la cazuela chilena durante 5–10 minutos y sirva caliente con hierbas frescas o limón.
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