Chow mein
Un popular plato casero de la cocina china con fideos de huevo, pollo o cerdo, repollo, muy adecuado para el menú familiar.
Ingredientes
- fideos de huevo350 g
- pollo o cerdo400 g
- col250 g
- zanahoria1 ud
- salsa de soja3 cda
- salsa de ostras2 cda
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza los fideos de huevo en agua salada hasta que estén listos, reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique la zanahoria y caliéntela en la sartén.
Añada el pollo o el cerdo, el repollo y la zanahoria, y cocine hasta obtener la textura deseada.
Incorpore la salsa de soja y la salsa de ostras, y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.
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