Fideos Dandan
Un popular plato casero de la cocina china con fideos de trigo, carne de cerdo picada y pasta de chili, ideal para el menú familiar.
Ingredientes
- fideos de trigo350 g
- carne de cerdo picada300 g
- pasta de chile2 cda
- salsa de soja3 cda
- pasta de sésamo3 cda
- cebolla verde30 g
- sal1 al gusto
Instrucciones
Cueza los fideos de trigo y la pasta de chili en agua con sal hasta que estén listos; reserve un poco del agua de cocción.
Prepare la salsa: pique la cebolla verde y saltéela en una sartén.
Añada la carne de cerdo picada y la cebolla verde y cocine hasta obtener la textura deseada.
Incorpore la salsa de soja y caliente hasta obtener una salsa homogénea.
Mezcle la pasta o los fideos con la salsa, añadiendo un poco del agua de cocción para lograr una textura cremosa.
Sirva de inmediato, mientras el plato esté caliente.
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