Dapanji
Plato tradicional casero con una salsa rica y especias características.
Ingredientes
- pollo900 g
- patata600 g
- pimiento dulce2 ud
- chile seco4 ud
- fideos caseros400 g
- ajo3 dientes
- comino molido1 cdta
- sal1 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Prepare el Pollo, las Patatas, el Pimiento dulce y el Chile seco: corte los ingredientes principales de la receta, pique la cebolla y el ajo.
En una olla de paredes gruesas, caliente el aceite; sofría la cebolla hasta que esté blanda, añada el ajo y las especias de la receta.
Agregue el Pollo, las Patatas, el Pimiento dulce y el Chile seco y cocine durante varios minutos para que los ingredientes se impregnen de la base aromática.
Vierta el líquido o la base de tomate, si la receta lo indica; sazone con sal y remueva.
Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa espese.
Deje reposar el plato 5 minutos y sírvalo con la guarnición o el pan recomendado.
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