Dizi
Un plato tradicional casero con una salsa rica y especias características.
Ingredientes
- cordero800 g
- garbanzos250 g
- judías blancas150 g
- patata400 g
- tomate300 g
- cúrcuma0.5 cdta
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Prepare el Cordero, los Garbanzos, las Judías blancas y las Patatas: corte los ingredientes principales de la receta, pique la cebolla y el ajo.
En una olla de paredes gruesas, caliente el aceite; sofría la cebolla hasta que esté tierna, añada el ajo y las especias de la receta.
Agregue el Cordero, los Garbanzos, las Judías blancas y las Patatas y cocine durante varios minutos para que los ingredientes se impregnen de la base aromática.
Vierta el líquido o la base de tomate, si figura en la receta; sazone con sal y mezcle.
Cueza a fuego lento hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa espese.
Deje reposar el plato 5 minutos y sírvalo con la guarnición o el pan recomendados.
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