Dovga
Sopa azerbaiyana de leche fermentada con hierbas, arroz y garbanzos.
Ingredientes
- matsoni o yogur700 g
- agua500 ml
- arroz60 g
- garbanzos cocidos120 g
- huevo1 ud
- harina de trigo1 cda
- cilantro40 g
- eneldo40 g
- espinacas100 g
- sal1 cdta
Instrucciones
Cocine el arroz hasta que esté a medio cocer.
En una olla, bata el yogur, el agua, el huevo y la harina hasta obtener una mezcla homogénea.
Ponga a fuego lento y remueva continuamente hasta que hierva.
Agregue el arroz y los garbanzos cocidos, y cocine durante 10 minutos.
Pique finamente las hierbas y las espinacas y añádalas a la sopa.
Cocine otros 5 minutos, sale al final y sirva caliente o fría.
Mas recetas
Avgolemono con pollo y arroz
Sopa griega de limón con pollo, arroz y aderezo de huevo y limón.
Pastel de carne australiano
Un popular plato casero, el pastel de carne australiano, de la región australiana.
Ensalada de patatas austriaca
Ensalada de patatas tibia con caldo, vinagre y mostaza
Agedashi Tofu
Una ensalada, aperitivo, pasta o salsa tradicional para la mesa familiar.