Dimlama al estilo kirguís
Un plato tradicional casero con una salsa rica y especias características.
Ingredientes
- cordero700 g
- col400 g
- patata500 g
- zanahoria2 ud
- tomate300 g
- cebolla1 ud
- sal1 cdta
- pimienta negra0.5 cdta
- aceite vegetal2 cda
Instrucciones
Prepare el Cordero, el Repollo, las Papas y las Zanahorias: corte los ingredientes principales de la receta, pique la cebolla y el ajo.
En una cacerola de paredes gruesas, caliente el aceite; sofría la cebolla hasta que esté tierna, agregue el ajo y las especias de la receta.
Añada el Cordero, el Repollo, las Papas y las Zanahorias y cocine durante varios minutos para que los ingredientes se cubran con la base aromática.
Vierta el líquido o la base de tomate, si está indicado en la receta; agregue sal y mezcle.
Cocine a fuego lento hasta que los ingredientes principales estén tiernos y la salsa esté espesa.
Deje reposar el plato 5 minutos y sirva con la guarnición recomendada o con pan.
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