Cattama

Amase la masa para «Cattama» con harina, líquido, sal y el resto de la base indicada en la receta.

Amase hasta obtener una masa lisa y déjela reposar o fermentar si se utilizan levaduras.

Prepare el relleno o cobertura con harina de trigo, agua tibia y las especias indicadas en la receta.

Forme tortas, pasteles o rollitos con la forma tradicional de este plato.

Hornee o fría hasta obtener una corteza dorada y una cocción completa en el interior.

Sirva caliente para que el relleno o la mantequilla conserven su aroma.